有关于辣条的新闻里面，大概也就是去年的一则新闻里面提及的：四川省绵阳市的一位十一岁女童，特别地喜欢吃校外5毛一袋的辣条，一年来每天至少吃2袋，后来出现严重腹泻、腹痛等症状，并暴瘦十多公斤，经医院肠镜检查发现肠内多个溃疡，最终确诊为克罗恩病，后来病情得到控制，已经出院。
克罗思病是一种非特异性的炎症疾病，至今发病原因不明，属于炎症性肠病(IBD)的一种类型。是消化道的慢性、反复发作和非特异性的透壁性炎症，病变呈节段性分布，可累及消化道任何部位，尤其以未端回肠多见，结肠与肛周病变也较多。
克罗恩病最常见的症状是阵发性痉挛性腹痛，随着病情加深，可表现为持续性钝痛，有些人会表现为右下腹疼痛而被误诊为阑尾炎。多数患者会有腹泻、腹痛、血便并伴有发烧、食欲不振、贫血、体重下降等症状。
此类病早期几乎没有症状，因此极难发现。但是会引起许多种并发症，既有可能会在口腔发病，也有可能会在肛周发病，甚至还有可能伴有皮肤、眼部及关节等部位的肠外表现。
国外的医学研究显示：这种疾病是多基因遗传疾病，某些食物成分比如膨化剂、乳化剂、高脂饮食等被证实与此病有直接关系。克罗恩病的发病率为十万分之二，需要通过胃肠镜检查、MRE、CTE等多项检查，参考病理结果等多方面因素才能够确诊。
但是有关于吃辣条到底会不会得克罗恩病，并没有真正的定论，医学专家的看法是：不排除长期吃辣条类辛辣食物过度刺激肠道最终诱发克罗恩病的可能性。