请同学们，认真读课本后，复习并进行自测巩固。
1．维生素是人体不可缺少的营养物质。下列有关维生素的叙述，正确的是（
）
A．构成人体细胞的主要物质
B．为人体生命活动提供能量
C．在人体生长发育过程中发挥重要作用
D．比较简单的无机物，种类很多
2．下列物质都属于有机物的一组是（
）
A．水、氧、无机盐B．蛋白质、糖类、脂肪
C．氧、水、糖类D．核酸、二氧化碳、无机盐
3．无机盐在人体内的含量不多，但作用多种多样。有关叙述错误的是（
）
A．食用加碘食盐可防治地方性甲状腺肿
B．人体缺乏含铁的无机盐会造成缺铁性贫血
C．常吃富含磷的食物可防治儿童生长发育不良
D．含钙的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分
4．下列食物中，富含维生素C的是（
）
A．辣椒B．羊肉C．鲤鱼D．豆腐
5．某班同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是他们设置了如图所示的实验装置进行探究，各小组测得的实验数据如表。已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能，下列分析正确的是（
）
种子
种子的
质量（克）
水量
（毫升）
燃烧前的
水温（℃）
燃烧后的
水温（C）
花生仁
0.5
30
20
56
核桃仁
0.5
30
20
66
A．为了减少误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好
B．为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部
C．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果都偏大
D．通过计算可知，每克花生仁含的能量是焦，每克核桃仁含的能量是焦
6．下列有关人体营养物质的叙述错误的是（
）
A．水是人体中含量最多的物质
B．人体各项生命活动所需能量主要来自糖类
C．脂肪、蛋白质和维生素都能为生命活动提供能量
D．含钙和磷的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分
7．如图是“测定某种食物中的能量”实验装置图，下列叙述正确的是（
）
A．实验应选用不容易燃烧的食物，如花生种子
B．为了提高实验的效率，实验进行一次即可
C．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
D．测量出来的热量一定是食物中所含的全部能量
8．生物小组测定不同食物中含有能量的结果如表，下列叙述正确的是（
）
食物名称
大米
*豆
花生仁
核桃仁
质量/克
20
20
①
20
水体积/毫升
50
50
50
50
水温升高/℃
1.3
1.4
2.2
3
A．可以用10毫升水完成该实验B．水温的变化是该实验的变量
C．①处的食物质量应为20克D．实验结果表明花生仁含能量最多
9．金丝猴进行生命活动的主要能源物质是（
）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
10．下列营养物质中，贮存能量的主要物质是（
）
A．维生素B．糖类C．蛋白质D．脂肪
11．某人经常服用钙片，但是血液中钙的含量仍低于正常值，最可能的原因是体内缺少（
）
A．铁B．锌C．维生素DD．维生素E
12．下列各项物质中，全部属于有机物的是（
）
A．水、蛋白质B．糖类、核酸
C．氧、无机盐D．脂质、无机盐
13．要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（
）
A．动物肝脏和胡萝卜B．米饭和馒头
C．*瓜和豆腐D．鸡、鸭、鱼
14．下列食物都不能为人体提供能量的一组营养物质是（
）
A．水、淀粉、脂肪B．无机盐、纤维素、水分
C．氨基酸、维生素、纤维素D．无机盐、氨基酸、蛋白质
15．为解决大面积烧伤病人的植皮难题，科学家研制出人造皮肤，研制过程中就需要将人的皮肤细胞置于培养瓶中进行培养。你认为培养瓶中含有的主要供能物质可能是（
）
A．水B．葡萄糖C．氧气D．无机盐
16．下列长兴特色农产品中，蛋白质含量最高的是（
）
A．紫笋茶B．葡萄C．芦笋D．湖羊
17．下列我巿名优食品与其富含营养物质的对应关系，正确的是（
）
A．源泉虹鳟鱼——维生素B．高青大米——淀粉
C．周村烧饼——脂肪D．马踏湖金丝鸭蛋——无机盐
18．某同学由于偏食，近期夜间视力急剧下降，去医院检查后发现自己患上了夜盲症，导致该疾病产生的主要原因是体内缺乏（
）
A．维生素AB．维生素CC．无机盐D．生长激素
19．下列关于人体营养物质的叙述，正确的是（
）
A．水是构成细胞的主要成分B．维生素是构成细胞的主要原料
C．无机盐为生命活动提供能量D．蛋白质与生物的生长发育无关
20．下列食物不含大量膳食纤维的是的是（
）
A．芦笋B．鸡肉C．菠菜D．芹菜
21．小刚同学阑尾炎手术后，为了促进伤口的愈合，医生建议他适当多摄入（
）
A．蔬菜B．水果C．蛋、奶、鱼D．粗粮
22．丁丁因为便秘去看医生，医生建议他多吃富含膳食纤维的食物。下列食物中，富含膳食纤维的是（
）
A．柠檬汁B．芹菜C．豆腐D．牛肉
23．小丽的妈妈经常给她买钙片吃，医院体检时医生还是说小丽有缺钙。你认为出现这种情况的原因是（
）
A．缺维生素AB．缺维生素D
C．缺含铁的无机盐D．缺含碘的无机盐
24．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中错误的是（
）
A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B．实验前安装好实验装置，并测量水温
C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D．重复实验3次，取平均值进行比较
25．维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（
）
A．是一种有机物，可为生命活动提供能量
B．需经过消化后才能被人体吸收
C．需要量很少，但对人体有重要作用
D．饮食中缺少维生素C易患神经炎
26．某研究小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示。分析正确的是（
）
食物名称
核桃仁
花生仁
*豆
质量（克）
①
20
20
水（毫升）
②
50
③
温度上升（℃）
3
2.2
1.4
A．表中①②③分别是10、20、50
B．三种食物中，含能量最多的是*豆
C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
D．要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时读数
27．豆腐是最常见的豆制品，含有多种有益健康的营养成分，必需氨基酸组成与肉类相似被人们誉为“植物肉”，常吃豆制品主要是为了补充对青少年十分重要的（
）
A．维生素A和钙B．蛋白质和钙
C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类
28．利用“维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色”的原理可以测定维生素C含量。为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，在相同浓度的高锰酸钾溶液中分别滴加这四种蔬菜汁，直到高锰酸钾褪色为止，所需蔬菜汁滴数如下表所示。结果表明，维生素C含量最高的蔬菜是（
）
*瓜汁
青椒汁
芹菜汁
白菜汁
高锰酸钾（2毫升）
14滴
8滴
15滴
11滴
A．*瓜B．青椒C．白菜D．芹菜
29．下列营养物质中，属于人体生命活动的主要能源物质是（
）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
30．下列4种食品营养成分含量不同，某同学长期以一种食品为主食患了佝偻病，这种食品最可能是（
）
A．AB．BC．CD．D
31．如果进食的量相同，下列食物中提供蛋白质最多的是（
）
A．苹果B．牛肉C．燕麦D．米饭
32．某人经常吃钙片补钙，但血液中钙含量仍低于正常值，最可能的原因是体内缺少（
）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
33．下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量的是（
）
A．水、糖类、氧B．糖类、脂类、蛋白质
C．无机盐、维生素D．尿素、二氧化碳、糖类
参考答案与试题解析
CBCADCCCADCBABBDBAABCBBCCDBBADBDB
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